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佳餚菜式
舊【中式婚宴】翻新

看到「中式婚宴」四個字,你會不會想起一幅老掉牙的畫面:粗獷的甜燒白、油膩的回鍋肉、在竹架上蕩鞦韆的大片肥肉……唔,如果真是那樣,確實很倒胃口。

不過如果搭配恰當,哪怕是在你心目中老掉牙的中式婚宴也能吃出現代、時尚、浪漫的味道。喏,不妨看看特別為新人們推薦的「中式婚宴濃縮版」。

日期:06/22/2011 20:52:49 作者:站長 點擊:1870
把好婚宴菜餚關!

當我們定下酒店,是否覺得就萬事大吉了呢?剩下來的一切安排,就交給酒店來處理呢?其實不然,如果想讓賓客們吃得舒心吃得滿意,我們一定要把好質量關!

定酒席,如何把好菜餚的質量關?不能光看菜名,還要瞭解具體材料很多時候,酒店給我們看得菜單,都是菜名。並且都是婚宴酒店的專用的菜名。

日期:06/22/2011 20:51:34 作者:站長 點擊:1949
選定婚宴菜式之錦囊

通常來說,酒店婚宴的價格往往比招待朋友們吃頓飯的價格要貴出許多,也因此不少新人會認為:一分價錢一分貨,既然貴了,肯定又多又好。其實不然,仔細想想。

有多少次參加婚宴回來不需要再補一頓宵夜的?原因很簡單:婚宴的菜點配量大多是按照十人份來計算的,而婚宴中常會出現加位加人的情況,更何況大多婚宴 不配主食,這讓賓客如何能吃飽呢?

日期:06/22/2011 20:17:06 作者:站長 點擊:3430
婚宴菜健康更重要
一場完美的婚禮,婚宴菜色的好壞是重頭戲,直接關係到賓客對婚禮的印象!要體面,要排場,要美味,更要健康!

豈不知,好的食物也會產生不好的作用,本身相剋的食材往往令賓客腸胃不適,嚴重的甚至會產生中毒的狀況,為了避免這種尷尬,小編特此為各位准新人奉呈上婚宴點菜寶典。

日期:06/22/2011 17:18:59 作者:站長 點擊:2940
健康婚宴菜單需注意

准新人們,仔細考察你的婚宴菜單了嗎,婚宴菜單排場固然重要,健康可是第一位哦!美味與美味湊到一起並不總是美妙的事情,因為也許它們之間會"相剋"。生活小常識是否照顧得面面俱到?

婚宴菜單中的啤酒中含有大量的二氧化碳,容易揮發,如果與白酒同飲,就會帶動酒精滲透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒,或是先喝白酒再喝啤酒。

日期:06/22/2011 15:18:59 作者:站長 點擊:2833
健康婚宴三大標準

時下的婚宴,全雞全鴨加蹄膀式的婚宴早已過時,新人開始注重婚宴的營養搭配、葷素適宜和食材的優質天然,讓來賓享受健康的美味,亦能感受婚宴品位與主人的貼心。

使用新鮮應季的是健康婚宴最基本的要求。冷藏後或是干制後的食材,營養價值會有所流失。而不應季的食材,尤其是在大棚種植的蔬果,會攜帶農藥等殘留物質,容易進入人體造成危害。

日期:06/22/2011 15:07:07 作者:站長 點擊:1903
時尚新派中式婚宴

新派中式婚宴上菜也依從冷菜(頭盤)、熱菜(主菜)、甜點等上菜方式,當然中式菜餚會講究吉利數字,比西式婚宴數量要多些。海參、鮑魚等這些高檔的食材必不可少。

百合等討口彩的食材也是新中式婚宴的特色食材,松露、魚子目前也是新中式婚宴的常客,為客人帶來新奇的體驗。

日期:06/21/2011 12:00:24 作者:站長 點擊:2235
超實用新人婚宴菜單定制
婚宴,婚禮中的重頭戲,婚宴菜單設計實在是個令人費腦筋的事兒,定得好既省錢又有面子,定不好讓客人掃興,新人自己也空留遺憾!幾個小原則助你定制一場成功的婚宴!

江南地區流行的「八八大發席」全席由八道冷菜、八道熱菜組成。而且舉辦婚禮的日子也通常多選於農曆雙月的初八、十八、二十八,暗扣「要得發,不離八、八上加八、發了又發」的吉祥寓意。

日期:06/21/2011 11:57:19 作者:站長 點擊:2403
精美婚宴菜餚全面支招

一場婚宴的好壞也體現了主人品味的高低,選什麼菜色、如何點菜、配菜裡面學問大著呢,不懂沒關係,要快快學,小編教你幾招哦!

婚宴菜單在設計的過程中應遵照因人配菜的原則。我們應先瞭解賓客的嗜好和忌諱,靈活搭配出賓客滿意的菜單。

日期:06/21/2011 11:51:20 作者:站長 點擊:2659
婚宴健康搭配美酒佳餚

婚宴菜單中的啤酒中含有大量的二氧化碳,容易揮發,如果與白酒同飲,就會帶動酒精滲透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒。

或是先喝白酒再喝啤酒。當然,你不可能阻攔,那麼就叮囑服務生,為這樣的客人多準備一些白開水,以助排尿,減少酒精在體內的駐留。

日期:06/21/2011 11:47:49 作者:站長 點擊:1491
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