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低碳型婚禮蛋糕如何選

[日期:2011-05-21] 來源:網友上傳  作者:佚名 [字體: ]

  是簡單單層的婚禮蛋糕,還是體積碩大的多層蛋糕,更有利於“食”用?婚宴上的蛋糕多為儀式而准備,新郎新娘四手相握切下蛋糕的甜蜜時刻,如何又完美又低碳呢?

 

  蛋糕的層數。在很多人的概念裏,蛋糕層數越高,就寓意越幸福。其實不然,婚禮蛋糕是儀式化的產物,如果最終為和大家分享你的甜蜜,不如將蛋糕的層數降低,只將最上兩層制作成實體蛋糕,同時附加一些小型婚禮蛋糕和大家分食,避免浪費。

  蛋糕食材豐富化。大多數婚禮蛋糕訂制甜點坊都會選用優質植物脫脂奶油制作,在制作和設計中盡可能選用天然食材,這樣可避免過多色素的使用,利於健康。而新銳的婚宴蛋糕做法,取材多樣,為蛋糕披上黑色或是白色巧克力外衣,看起來更有光澤;更有的在巧克力或奶油表面噴塗上可食用的彩色噴畫。

  裝飾品點綴浪漫情懷。婚禮蛋糕上的裝飾品可以增添浪漫的氣息,而花朵和蛋糕頂部的婚禮小人裝飾最為常見。西式打扮的新郎新娘的形象被訂制成小型樹脂雕塑,放在蛋糕的頂部。同時少量使用的鮮花可以讓蛋糕看起來更有氣質,而如今更多的餅房制作的糖花更為逼真,可以豐富點綴婚宴蛋糕,也更具有甜蜜的可食性。

  推薦

  1.各大酒店的餅房出品婚宴蛋糕,更為華麗和隆重,選擇樣式和素材豐富,但需要提前半年或3個月預訂。

  2.糕點品牌提供婚宴蛋糕預訂,更注重食用口感,多為小型蛋糕,推薦提前幾周到1個月訂制。

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  1.由於婚禮蛋糕的特殊性和制作的複雜性,一般都需要提前預訂,不同品牌和酒店餅房的周期不同,從幾周到半年都有,最好提前詢問。

  2.大型婚禮多層蛋糕選擇最多,實際多層蛋糕的應用價值不高,不利於低碳婚禮概念,建議多層蛋糕只將上邊1~2層制作成實物。

  3.很多蛋糕品牌都推出系列的婚禮蛋糕,更適合食用,小型蛋糕可避免食物浪費,擺在婚桌上也更為美觀,畢竟享受美味才是關鍵。

  4.如果用鮮花點綴蛋糕需要和花藝師確認,有些花只是好看並不適合與蛋糕結合,更不適合食用,不如訂制時選用糖霜花朵,口感更好。

  5.不要選擇異型或者過多素材添加的蛋糕,如慕斯、芝士蛋糕等,同時不要在婚禮多層蛋糕中添加水果,畢竟婚宴用蛋糕要堅持很長時間,而如慕斯、水果蛋糕等都不可能長時間保持外形堅挺。

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