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婚禮蛋糕保鮮絕密方法

[日期:2011-05-21] 來源:網友上傳  作者:佚名 [字體: ]

  婚禮結束後,請不要讓美味的婚禮蛋糕白白浪費!既不要用手直接去碰蛋糕塔,也不要從冰箱裏拿出蛋糕隨意進行包裝——若蛋糕暴露在空氣中時間過長,到了結婚周年紀念日它就不新鮮了。品啦特別推出讓蛋糕保鮮的絕密方法,讓你們的婚禮的甜蜜滋味能延續一年之久!

 

  細致運輸很重要

  指導承辦酒席的現場工作人員把婚禮蛋糕塔的最高一層取下打包,委托你的家人或朋友承擔“蛋糕運輸隊長”的角色,把它安全無損地運回你家。到了家之後,“隊長”需要做的事情如下:

  1. 取下糖花放在一邊;

  2. 在打包之前把蛋糕冷凍,讓糖、奶油等變硬一些。不要馬上把蛋糕裝進塑料包裝盒,也不要把蛋糕弄得到處都是;

  3. 將蛋糕分層放進塑料包裝盒裏——一定不要使用帶鋁箔的包裝盒,否則會引起冰箱自燃,這一點切切注意哦;

  4. 將包裝好的蛋糕放進一個密封的袋子裏,然後將它們放進冰箱;

  5.從花束、裝飾品、發髻或禮物上取一條絲帶,用它把包裝盒系牢的同時也將它看作一個標記,以免時間太久與冰箱裏其他物品混淆。

  制作原料是關鍵

  制作蛋糕的原料越精細,冷藏時蛋糕越幹燥,更適宜長久保存。像巧克力蛋糕、榛仁蛋糕、杏仁蛋糕和胡蘿卜蛋糕冷藏後的保質期就更長一些。而白蛋糕、水果蛋糕和鮮奶油蛋糕即使冷藏也不宜保存過久。

  “高仿”蛋糕更新鮮

  如果你的蛋糕不能冷藏太久,那就跟其他夫婦學習一下,結婚周年紀念日那天訂購一款與婚禮蛋糕一樣口味的新鮮蛋糕吧。因為,盡管你在最好的蛋糕店購定制某款制作精良的蛋糕,他們也會建議你不要保存超過兩個月,更不要指望一直能存到結婚周年紀念日了。與其他食品一樣,任何蛋糕在冰箱裏冷藏一年都或多或少會有些變質。因此,一旦決定將蛋糕保存上一年,目的一定得是懷舊而不是妄想其保持原味。

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