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健康婚宴菜單需注意

[日期:2011-06-22] 來源:本站原創  作者:站長 [字體: ]

  准新人們,仔細考察你的婚宴菜單了嗎,婚宴菜單排場固然重要,健康可是第一位哦!美味與美味湊到一起並不總是美妙的事情,因為也許它們之間會"相剋"。生活小常識是否照顧得面面俱到?

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  1、酒的內部矛盾:啤酒不要與其他酒類混飲。

  婚宴菜單中的啤酒中含有大量的二氧化碳,容易揮發,如果與白酒同飲,就會帶動酒精滲透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒,或是先喝白酒再喝啤酒。當然,你不可能阻攔,那麼就叮囑服務生,為這樣的客人多準備一些白開水,以助排尿,減少酒精在體內的駐留。

  2、濃茶不可以解酒!

  還是有人喝醉了。中國的傳統觀念裡認為濃茶可以解酒。殊不知茶葉中含有的咖啡鹼與酒精結合後,會產生不良的後果,不但起不到解酒的作用,反而會加重醉酒的痛苦。 婚宴菜單中要尤其注意。

  3、鮮魚饒開美酒走。

  自古就有"無魚不成宴,無酒不成席"的說法,所以這兩樣食物一定會出現在你的婚宴上。魚是含維生素D較高的食物,而酒會使人體對維生素D的吸收量減少 6~7成,鮮魚佐美酒,會丟了上好的營養成分。雖然偶爾的一次不會對健康造成嚴重的影響,不過最好還是讓你的客人們也知道這點。

  4、酒精加咖啡,絕對危險!

  酒中含有的酒精,具有興奮作用,而咖啡所含咖啡因,同樣具有較強的興奮作用。二者同飲,會對人產生強烈的刺激,不妨預測一下你的婚宴上會出現哪些狀況:患有神經性頭痛的客人,會立即引發病痛;患有經常性失眠症的客人,在婚宴結束的當晚會更加無法入睡;心臟有問題或是有陣發性心動過速的客人,很可能誘發心臟病。既然婚宴上必須有美酒,那麼就把咖啡趕出你的婚宴!

  5、讓蝦蟹與維生素C絕交!

  蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物,如果與含有維生素C的生果同食,會令砷發生變化,轉化成三價砷,也就是我們常說的劇毒"砒霜",會導致人體中毒,免疫力下降。所以不要把這類食物擺在長期服用維生素C的客人面前。

  准新人們,仔細考察你的婚宴菜單了嗎,婚宴菜單排場固然重要,健康可是第一位哦!美味與美味湊到一起並不總是美妙的事情,因為也許它們之間會"相剋"。生活小常識是否照顧得面面俱到?

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  6、讓菠菜遠離豆腐。

  菠菜中所含的草酸,與豆腐中所含的鈣產生草酸鈣凝結物,會阻礙人體對菠菜中的鐵質和豆腐中蛋白的吸收。所以不要在菜單上為你的客人填寫"菠菜豆腐湯",雖然它也許人緣不錯。

  參加冬季婚宴的客人,可能還會受到特殊的"熱氣騰騰"的款待,比如一進門的時刻,會喝到一杯帽著熱氣的牛奶、咖啡或巧克力!

  7、牛奶在煮沸時不要加糖。

  牛奶中所含的賴氨酸在高溫下與果糖結合成果糖基賴氨酸,不易被人體消化。飲用後會出現腸胃不適、嘔吐、腹瀉病症。一定要告訴酒店不要在煮沸的牛奶中加糖,因為你不想折磨你的客人。

  8、當牛奶遇上巧克力。

  巧克力中含有草酸,與牛奶中所含的蛋白質、鈣質結合後產生草酸鈣,有的客人飲用後會發生腹瀉現象。最好的辦法是在婚宴上這兩種熱飲只選其一準備。

  9、美酒不可以御寒

  在婚宴快要結束的時候,你應該叮囑服務生給每一位客人都準備一杯白開水,化解體內的酒精,而不是因為擔心別人埋怨你們不夠熱情,所以繼續勸酒。人們一直以為酒可以驅寒,其實這樣做是適得其反的。飲酒後,血管擴張,血流量增加,體內的熱量散發得更多更快。其結果,發熱後,體溫立即下降,反而感到寒冷,還會引起頭痛和感冒。所以,從長時間來看,喝酒相反會使抗寒能力減弱。

  10、魚蝦之後拒絕水果

  魚蝦中含有大量的鈣質,水果中含有大量的鞣酸。鈣質和鞣酸非常容易發生反應,而且會生成一種堅硬的物質--鞣酸鈣,不僅會降低魚蝦的營養價值,而且還會影響胃腸的消化能力,甚至引起腹漲、腹瀉、腹痛、噁心、便秘等不適感覺。所以吃魚蝦後應少吃或不吃水果,出於同樣的原因,海鮮和水果也不應該一起吃下去。所以喜宴上是不是要安排果盤要根據菜單中是不是有魚蝦而定。

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