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閱讀文章 - 舊【中式婚宴】翻新

舊【中式婚宴】翻新

[日期:2011-06-22] 來源:本站原創  作者:站長 [字體: ]

  看到「中式婚宴」四個字,你會不會想起一幅老掉牙的畫面:粗獷的甜燒白、油膩的回鍋肉、在竹架上蕩鞦韆的大片肥肉……唔,如果真是那樣,確實很倒胃口。不過如果搭配恰當,哪怕是在你心目中老掉牙的中式婚宴也能吃出現代、時尚、浪漫的味道。喏,不妨看看特別為新人們推薦的「中式婚宴濃縮版」。

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  窩窩頭

  為什麼婚宴上還要吃窩窩頭?憶苦思甜唄。品完過後,你一定會覺得很甜。因為它,用嫩玉米搾汁和面,玉米清香,蝦仁爽脆,看似清爽淡雅卻不失川菜特有的風格,味道獨特。

  邀請卡

  要讓客人知道這是一個沒有正餐的雞尾酒會,只會持續兩個小時,這樣客人們會提前做好酒會後的時間安排。比如:我們要結婚了!請您出席我們為此而舉辦的雞尾酒會,時間:某年某月某日,幾時-幾時。期待您的光臨。

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  玉面桃花扇

  看起來夠浪漫吧?調羹圍著中央的圓盤形成扇形,看起來就別具匠心。圓盤裡裝著臊子,其下墊有桃花,旁邊的白色調羹裡,除了裝著蒸蛋白,也放有桃花一朵。吃的時候,就用調羹舀盤裡的臊子和著蒸蛋一起吃,味道很好,有桃花的清香,吃起來又不膩。

  看到「中式婚宴」四個字,你會不會想起一幅老掉牙的畫面:粗獷的甜燒白、油膩的回鍋肉、在竹架上蕩鞦韆的大片肥肉……唔,如果真是那樣,確實很倒胃口。不過如果搭配恰當,哪怕是在你心目中老掉牙的中式婚宴也能吃出現代、時尚、浪漫的味道。喏,不妨看看特別為新人們推薦的「中式婚宴濃縮版」。

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  蓉和醬豬手

  粵川結合的秘製醬料賦予豬手獨特的風味。看似油膩,其實不然。入口濃香,口感粘滑。而且嚼勁十足。厚道的老人都說,參加婚宴是高價飯。這道菜份量很大,非常開胃,有這道菜做底完全可以把紅包吃回來的。

  二十四味碟

  顧名思義,既然叫二十四味碟當然就有二十四種口味。二十四味碟由五個大拼盤組成,都是清一色的涼菜。這個盤子中間的花最好吃,是蔥和頭髮絲樣的東西做的,花下面有醋,吃起很舒服。要是你還是覺得醬豬手膩了,配這道菜吃保準爽口。

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  麻醬鳳尾

  很多酒樓都有這道菜,但沒有它的香。一是鳳尾很鮮嫩,二是麻醬配方很獨特,吃起來不會膩人,香氣逼人。吃完,賓朋們的戰鬥力又會直線上升,挽起衣袖準備大幹一場吧。

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